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新鲜鸡胗鸡杂到手5斤。#乡村美食满满的烟火气 川菜大厨教的泡椒鸡杂，真是超级下饭 泡椒鸡杂，作为中国的江湖菜之一 今日分享: 家常菜，下饭菜系列【泡椒鸡杂] 食材:鸡胗，掌中宝，大葱，泡姜泡椒，姜蒜小米辣，芹菜，木耳，青椒，干辣椒花椒囿准备: 1.鸡杂洗净切花刀，少许白酒、盐、胡椒粉揉匀腌制十分钟备用 2.姜蒜小米辣，泡椒、姜，芹菜，大葱切丁，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许糖和醋备用做法: 1.起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，下入鸡杂翻炒均匀断生，下入配菜再次大火翻炒均匀一分钟，加入少许花椒油起锅… 江湖的味，家常的菜，一起用味蕾混江湖，#我的美食日记 #泡椒鸡杂#江湖菜#舌尖上的味道@上热门🔥🔥🔥

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