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想让味蕾体验更醇厚的满足感?不妨试试这道红烧墨鱼干烧肉,它可是口感与风味的双重盛宴!把泡发好的墨鱼干切好块,五花肉同样切块后焯水。锅中加少许油,将五花肉煸炒至表面微焦、油脂渗出,接着放入姜片、葱段和一两颗八角炒出香味。随后加入墨鱼干块一起翻炒,淋入料酒、生抽、老抽,翻炒让食材均匀上色。倒入足够的热水没过食材,再放一小块冰糖,大火煮沸后转小火,盖紧锅盖慢炖大约一小时。等猪肉炖得酥软入味、墨鱼干也变得软糯香浓时,开大火把汤汁收至浓稠即可。五花肉的丰腴油脂被墨鱼干充分吸收,墨鱼的鲜爽滋味又沁入肉中,咸甜交织,酱香浓郁,绝对是一道吃了就忘不掉的硬核美味#墨鱼#舌尖上的味道#美食 #墨鱼干#海鲜
2025-09-30 09:13:43
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